酒店管理专业教材与著作出版
为了积极建设与课程体系相配套的教材与教材体系。酒店管理专业教师参与编写北京大学出版社和中国林业出版社联合出版的《旅游经济学》、《旅游学基础理论》、《饭店前厅客房服务与管理》、《中国旅游地理》、《餐饮经营管理》、《旅游文化学》、《饭店财务管理》系列教材和著作9部(见表)，教研室还组织教师编写《酒店技能强化训练》等内部教材。
表1 酒店管理专业教师参编出版的教材著作一览表
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序号 |
教材名称 |
出版社 |
出版时间 |
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1 |
旅游经济学 |
中国林业出版社
北京大学出版社 |
2009 |
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2 |
旅游学基础理论 |
中国林业出版社
北京大学出版社 |
2008 |
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3 |
饭店前厅客房服务与管理 |
中国林业出版社
北京大学出版社 |
2009 |
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4 |
餐饮经营管理 |
中国林业出版社
北京大学出版社 |
2009 |
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5 |
旅游文化学 |
中国林业出版社
北京大学出版社 |
2009 |
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6 |
饭店财务管理 |
中国林业出版社
北京大学出版社 |
2009 |
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7 |
旅行社经营管理实务 |
中国人民大学出版社 |
2009 |
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8 |
旅游心理学（第2版） |
武汉理工大学出版社 |
2014 |
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9 |
河东盐池文化及其旅游开发研究 |
中国社会科学出版社 |
2015 |
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9 |
儒学视野下回儒马注思想研究 |
宗教文化出版社 |
2018-10-20 |
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10 |
我国家庭农场发展问题研究 |
新华出版社 |
2018-05-16 |
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11 |
基于产业结构视角的能源富集区碳排放效应研究—以山西省为例 |
新华出版社 |
2018-05-11 |
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12 |
旅行社团队游客间互动的影响因素及其与满意度的关系研究 |
新华出版社 |
2018-05-05 |
