酒店管理专业人才的培养，最终要将学生培养成为即有丰富的理论知识又有娴熟的实践技能的应用性人才。学生不仅要有掌握经济学、管理学、旅游学的基础理论，而且还要通过相应的与旅游专业相关的技能考试的测评。如饭店前台、客房、餐饮上岗证及导游人员从业资格证等职业资格证书。
酒店管理（旅游管理）专业学生在酒店实习中多次承担具有一定影响力的大型接待任务。曾为党的十七大、全国两会、北京奥运会、上海世博会等重要会议提供过相关的酒店服务，并受到了酒店的好评，取得了较高的评价。全国人大十一届一次、二次、三次、四次、五次会议代表团驻地——北京新大都酒店曾连续五年给本专业颁发“接待大会无私奉献、服务代表热情周到”的匾额。酒店管理（旅游管理）毕业的学生中有相当多的留在了北京、深圳、太原等大城市工作。而且已经有不少成为一些旅游企业的中层干部，有两名毕业后的学生还获得了国际金钥匙组织中国区颁发的“金钥匙”称号，社会评价较好。
酒店管理专业99级毕业生郭强，现任太原江南餐饮集团江南大酒店总经理，荣获2000-2010年历年优秀管理者；2006年度太原财贸系统先进个人；2009年太原市劳动模范等称号。