专业介绍：酒店管理专业是在1993年设立的酒店管理专科专业的基础上新设立的本科专业。运城学院酒店管理专业（专科）创办于1993年，是山西省最早创办的酒店管理专业之一，已有近30年的办学历史。经过多年的建设和发展，酒店管理专业已经具备了较强的师资力量、优良的办学条件以及丰富的教学管理经验，在省内外具有一定的影响。专业师资力量雄厚，现有专职教师18人，其中教授1人，副教授6人，讲师6人，具有博士学位教师7人，在读博士4人，硕士生导师6人。
 
培养目标：酒店管理专业人才培养定位为：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有较高政治素养，系统掌握酒店管理的基础知识、基本理论和基本技能，具备国际视野、服务意识、创新精神、团队精神，具有数字化运营思维和实践能力、协调沟通能力，面向现代服务业，能在国内外酒店集团、邮轮、互联网商业平台公司、连锁服务型企业、管理咨询公司、旅游职业院校等企事业单位，从事经营、管理、营销、策划、咨询、培训、教育等工作的高素质应用型人才。
 
主要课程：管理学、经济学、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、服务运营管理、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店数字营销、酒店收益管理、酒店战略管理、酒店前厅与客房管理、餐饮管理、管理信息系统、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店商务英语等。
 
主干学科：管理学
 
授予学位：管理学学士学位
 
主要实践性教学环节：公益实践、大学生社会实践、专业见习、酒店专业实践技能训练、毕业实习、毕业论文、专业社会实践、科技创新实践等。
 
就业方向：主要面向现代服务业、酒店业、餐旅行业，国内外大中型酒店集团、酒店管理咨询机构、线上旅游（住宿）代理商、餐饮集团、旅游与酒店教学科研机构及其他相关服务企事业单位，从事运营与管理、数字营销、人力资源、财务管理、教育培训等工作。